Вернуться назад

Россия, Орловская область, Орёл, улица Гуртьева

iconПоказать на картеiconДобавить в каталогiconПоделиться

Описание

Дмитрий Александрович Гурьев (1751 - 1825),граф, министр финансов. Оригинальный рассказ приводит князь Голицын в «Историческом вестнике» (1900, январь) об одном из таковых поваров, обучавшемся «от московских французов поварскому мастерству». По словам князя Голицына, обедавший как-то в 1822 году у болховского предводителя дворянства П.Д. Юрасовского министр финансов, граф Гурьев, знаменитый любовью хорошо поесть, пришёл положительно в восторг от приготовленной крепостным поваром Кузьмичом какой-то превкусной кашицы. Не будучи в состоянии удержать своего восторга, министр бросился целовать повара, так угодившего его избалованному вкусу. Вскоре в Петербурге, а затем и по всей России загремела слава знаменитой в летописях кулинарного искусства гурьевской каши, изобретателем которой является, следовательно, крепостной человек помещика П.Д. Юрасовского Кузьмич, что же касается до графа Гурьева, имя которого гремит нераздельно с кашей, то он уничтожил неимоверное количество её... И только... (Былые чудаки в Орловской губернии, 1997, с.44-45). Манная крупа, молоко и сливки, варенье (несколько сортов), мёд, сухофрукты, цукаты, пряности (корица, ваниль, бадьян). Количества произвольные, важно сохранить лишь верные соотношения, пропорции между указанными продуктами. (Похлёбкин В.В. Кулинарный словарь, Москва, 1997, с.110).

Задание

«...Борис Андреевич кушал гораздо меньше: с него достаточно было куриной котлетки или двух яиц всмятку с маслом…». Этот отрывок из рассказа «Два приятеля», памятник автору мы уже проходили раньше. А чтобы получить подсказку найди сооружение, которое в кинематографе часто выбирают для романтических встреч с тургеневскими девушками. Подсказка: Найди шесть классических белых колон под острой крышей. Такого рода сооружений в парке два, но нужна та, из которой открывается красивый вид на реку.
© Яндекс Условия
СлоиСхемаСпутникГибридПанорамы